防疫期間不能出國 也可以吃得到的日本風味創意美食！
2020.07.30
(圖片來源：Instagram didiforu)
最近防疫期間，不能出國且宅在家裡的大家廚藝應該精湛不少吧！這次小編要來介紹一個既方便又簡單的日式風味料理，解解大家想吃異國料理的饞。現在就讓小編來跟大家分享IG上廚藝鼎鼎有名的DIDI媽媽創意食譜，鮮蝦大阪燒吐司＋咖哩薯泥！！
食材準備：
1.鮮蝦大阪燒吐司材料：
厚片吐司 兩片
高麗菜絲 100g
去殼蝦仁 8隻
起司片 2片
柴魚片 適量
海苔粉 適量
紅薑絲 適量
黑胡椒 少許
沙拉醬
照燒醬 (醬油 2大匙、味醂 1大匙)
製作方法：
- 先將蝦仁擦乾水粉後撒一點鹽跟黑胡椒靜置5分鐘，並且兩面煎過後備用。
- 將準備好的醬汁拌勻條配好。
- 將高麗菜切絲並拌一下醬汁、再擠一些沙拉醬拌勻。
(圖片來源：Instagram didiforu)
- 再來將厚片吐司放上剛剛拌好的高麗菜絲、煎過的蝦仁、最後放上一片起司片。
- 放進小烤箱200度烤5分鐘，讓起司融化即可。
- 最後一步，撒上一點柴魚片、海苔粉、淋上一些大阪燒醬、沙拉醬！完成！
食材準備：
2.咖哩薯泥材料：
馬鈴薯 300g
鮮奶 10ml
沙拉醬 25g
鹽 少許
黑胡椒 少許
咖哩醬 適量
製作方法：
- 將馬鈴薯去皮切大塊用滾水水煮到可穿透或用蒸到軟爛也可以。
(圖片來源：Instagram didiforu)
- 取出並且趁熱搗成泥，加一點沙拉醬、一點鮮奶、鹽跟黑胡椒調味，攪拌成有點滑順即可。
- 做成簡單口味的薯泥放入杯中，淋一點咖哩醬！完成！
一口薯泥，一口咖哩，不平凡的美味就是這麼簡單，再咬一口大阪燒吐司，彷彿就置身日本小店裡，一起來動手試試看吧！居家小確幸，輕輕鬆鬆 get！
