逾八成的台灣成年人鋅攝取量不足!?


2020.04.01

鋅攝取量不足,可能會讓頭髮變細、傷口癒合緩慢、發育不良甚至不孕!雖然不如鈣、鐵等礦物質為人所知,但鋅也在人體各種機制中也不可或缺,八成的台灣成年人鋅攝取量不足,到了夏日缺鋅現象更明顯,與其口服帶有副作用的營養補充劑,不如從日常食物中攝取足量的鋅,就能幫助維持人體健康!

 

#如何自我檢視身體缺鋅的反應

下列是身體出現「缺鋅」的常見症狀,請檢視你有這些症狀嗎?症狀越多代表體內的鋅越不足

  1. 手腳冰冷
  2. 食慾變差
  3. 容易感冒或發燒、生病
  4. 睡不好覺
  5. 頭髮變細、變少、乾枯
  6. 指甲起白斑
  7. 傷口癒合緩慢、容易口腔潰瘍
  8. 皮膚粗造或容易長青春痘


#如何在日常飲食中攝取鋅

研究發現口服鋅補充劑會產生噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛、昏睡、口中不適感等副作用。因此,想要補充鋅更推薦從天然的食物中攝取,以下提供四種鋅含量高的食物

 

  1. 甲殼類海鮮:每顆中等大小的牡蠣,就能提供人體一天所需的鋅。另外,蝦子也是富含鋅的食材之一。
  2. 動物肝臟、紅肉:肉類中的鋅含量高,也容易吸收。另外,紅肉中的鋅含量為白肉的2倍,也可適量補充。
  3. 堅果、種子類:包括南瓜子、腰果、杏仁等,都是適合隨手補充鋅的健康零食,其中南瓜子的鋅含量最高。堅果及種子中也含有豐富的omega-3脂肪酸、蛋白質、鎂等礦物質,適合素食者補充多種營養素。
  4. 乳製品(起司、優格、牛乳)、茄子、蛋黃等食物,也都是富含鋅的健康食材。

 

 

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