水的知識


好水多健康

人體水世界

人是水做的,人體的細胞大部分是由水構成,各部組織的運作也靠水來支持,水分就佔了人體全身的70%,可見水對於人體健康維持的重要性,下表是各組織器官的含水量比例:

組織器官 含水比例 組織器官 含水比例
血 液 83% 肌 肉 75.6%
腎 臟 82.7% 74.8%
心 臟 79.3% 胃 腸 74.5%
肺 臟 79% 皮 膚 72%
脾 臟 75.8% 肝 臟 68.3%
神 經 83% 骨 骼 22%

(資料來源:《好水使你遠離疾病》,傅玄編校,正義出版社,民85)



補充好水和攝取營養一樣重要

我們往往只注意各種營養素的攝取,卻忽略了這些細胞及營養素都須依附在水裡面,而且必須依靠水分運送到身體各部位。水質的好壞影響健康的程度,其實不亞於各種營養素,對體質的影響也很大。

每天要喝多少水?

成人一天所排出的尿量約有1200c.c.,再加上流汗,或是從皮膚所蒸發的水份、糞便等代謝,合計每日流失的水份大約是2000c.c.,因此一天大約喝八大杯的水就可以補充人體流失的水分。一般而言,夏天的水分流失較快,一天約要喝 2500c.c.至3000c.c.。如果長時間待在冷氣房內工作,身體也較容易缺水,亦須特別留意水分的補充。

體內水分百分百,年輕活力百分百!

人體的細胞大部分是由水構成,新生兒的身體有80%是水分;成人有60%;老人則只有50%的水分。一樣的年紀,有人皮膚依舊柔嫩潤滑,有人老態龍鍾,其差別就在於體內水分減少的程度不同。上了年紀以後,細胞的水分會慢慢減少,身體乾燥皮膚就會出現皺紋;新陳代謝愈來愈弱,泌尿器官老化,尿液排得更多,使身體水分更加不足。所以人體老化,其實就是不斷乾燥的過程。記得常喝水,因為水就是年輕的元素,體內時常保持充沛水分,身體自然更加年輕有活力。


礦泉水Q & A

何謂礦泉水?

根據CNS國家標準規定,礦泉水是指藏於地下,由自然湧出或人工抽取之天然水源中取得,其水源水質應符合主管機關之規定。

悅氏礦泉水與其他市售包裝水產品有何不同?

目前市面上的飲用水有礦泉水和包裝飲用水兩種, 也許您認為它們差不多,其實不然,礦泉水GMP認 證標準比包裝飲用水標準更為嚴格,在品質上也更有保障。 悅氏礦泉水不僅符合礦泉水CNS國家標準,更是全國第一家 榮獲礦泉水食品GMP認證的工廠,品質具有國際級水準。

下表為礦泉水和包裝飲用水的GMP認證標準比較表

項目 礦泉水GMP
(符合中國國家標準CNS12700
包裝飲用水GMP
(符合中國國家標準CNS12852)
水源
  • 政府對礦泉水水源的要求相當高。
  • 水源水質應符合行政院環境保護署之水源水質檢驗規定。
  • 水源取水口周圍一公里內不得有污染水質之虞之工廠、養殖場、及垃圾處理廠等污染源。
  • 水源地不得位於住宅區、工業區、商業區或其它足以造成污染之農、林、牧等地區。
  • 對於水源並無特殊規定,僅須符合行政院環境保護署之水源水質檢驗規定。
  • 政府對包裝飲用水水源較無要求。國內包裝水業者多取自地下水、井水、自來水,或使用工業區內的自來水。
製程
  • 礦泉水中除二氧化碳、氧氣外,不得添加任何物質。
  • 除應以物理方式過濾殺菌外,得以加熱、紫外線照射、加臭氧等方式處理。
  • 應以自動化設備灌裝。
  • 禁止以容器盛裝運輸至產地外其他地區分裝或處理。
  • 可添加二氧化碳、氧氣及微量礦物質。
  • 除物理方式外,尚可用加氯等化學方式殺菌處理。
礦物質
  • 悅氏礦泉水中蘊含均衡適量的鈣、鎂、鈉、鐵、氟等礦物質,口感甘甜,容易為人體所吸收,不但適合長期飲用,它所含的天然礦物質更有益身體健康,能補充我們流失或缺少的成份。
  • 市售包裝水多為蒸餾水或純水。在製造的過程中,一些對人體有益的鈣、鎂、鐵等礦物質皆被析出。



水飲料眾多,要如何挑選一瓶好的包裝水來喝呢?

挑選經過環保、建管、工業局及食品衛生等單位人員認證及監控通過的GMP工廠,品質上較有保障。悅氏礦泉水是全國第一家獲得礦泉水GMP認證的工廠,消費者可以從產品包裝上的微笑GMP認證標誌及成分是否標示為礦泉水,做為辨別的依據。礦泉水GMP除了水源有嚴格的規定之外,在除菌的處理方式更是嚴格;同時礦泉水尚須符合衛生標準,並在包裝上標示水權核准字號及水源出處,讓消費者清楚辨明。

悅氏礦泉水為何堅持自行吹瓶、充填?

在礦泉水的製造過程中,若是容器本身遭受污染,或是在充填過程中任何一個環節有所疏失,都會影響包裝飲用水的衛生。悅氏礦泉水為提供國人最高品質的飲水,除向塑膠原料廠直接購買品質優良穩定的PET食品級塑膠原料外,亦向美、日購置進口吹瓶機,自行射出空瓶,全程掌控品質,避免協力廠商製罐品質不穩定,以及空瓶在運輸過程中可能遭受的污染,並於24小時內在產地充填。因此,悅氏礦泉水從瓶罐的射出成型、沖洗、充填、成品封箱,完全在廠內以全自動化一貫作業完成,使產品達到國際級的飲水品質。

悅氏礦泉水的處理過程為何?

悅氏礦泉水自水源地自然湧出後,經過5公里密閉管線導流至800嚬水庫做第一次沈澱,之後再經12公里密閉管線導流至山下廠內的1800嚬水庫做第二次沈澱,而後經砂濾、活性碳過濾、三次超薄膜….等之精密過濾,最後在無菌室充填於經臭氧殺菌的空桶中。

悅氏礦泉水的水源在哪裡?

悅氏礦泉水的水源位於宜蘭縣頭城鎮金面山海拔600公尺處,為雪山山脈的支線。為了維護水源地的完整性與安全性,悅氏買下水源地周圍26公頃地,並派人24小時巡視以避免人為污染;水源地上方則是一大片雪山國家原始森林保護區,完全沒有任何人為或工業、農業污染,水質純淨清澈。

我想了解悅氏礦泉水的水質?

宜蘭金面山的地質屬於火山頁岩,過濾效果最佳,能將植物吸收的水分層層過濾,水分經過這巨大的過濾器,自然湧出純淨清澈的泉水。悅氏礦泉水蘊含均衡適量的鈣、鎂、鈉、鐵、氟等礦物質,全年恆溫18度C,沁涼甘甜,容易消化吸收。其水源水質除經環保署許可之檢驗機構檢驗合格外,並由宜蘭縣環保局不定期抽驗水源,是真正合乎國家標準規範的礦泉水,水質值得信賴。